汉寿锦鳞香绿色食品有限公司创建于2007年6月，是集生产、加工、销售为一体的综合性水产品深加工企业。它坐落于风景优美的汉寿县沧港镇。公司主要生产甲鱼特色休闲食品，甲鱼乌龟酒店特色菜、休闲洞庭鱼、湖洲野菜、熏腊制品等二十余个品种。尤以甲鱼休闲食品，甲鱼酒店特色菜的加工制作闻名全国。汉寿 甲鱼肉鲜味美、营养丰富，具有较高的药用价值和营养价值。公司采用整只甲鱼熟制包装，开袋即食。风味独特、货真价实，即避免了宰杀甲鱼的恐惧和麻烦，又满足了人们补充营养和一饱口福的双重消费心理。由于保质期长，便于携带，现已远销全国各地。

  锦鳞香牌甲鱼食品也因此多次赢得省级国家级奖牌。2009年，汉寿锦鳞香绿色食品有限公司被评为常德市首届十佳创业优秀企业。2010年10月，汉寿特色甲鱼（熟食）荣获中国（长沙）国际食品博览会金奖；湖南农博会金奖；“锦鳞香”牌鱼、甲鱼制品荣获常德市农业产业化产品展示展销会“最畅销产品”奖；常德市授予公司“锦鳞香”商标为常德市知名商标，甲鱼食品为常德名牌。2011年，常德市委、市政府评定公司为常德市农业产业化重点龙头企业。同年，公司获得“食品包装提袋”外观设计专利。2012年12月，湖南省农产品品牌建设整合领导小组授予“锦鳞香”牌甲鱼系列产品为“市场畅销农产品品牌”。 同年，企业总经理陈泽被授予常德市十佳优秀创业人物、学科带头人。公司已获得“酱板味手撕甲鱼食品的制作方法”发明专利。2013年，陈泽被省委省政府评选为湖南省创业标兵，同年两款甲鱼血保健酒又申报国家专利并成功受理。

自2013年起，公司创新发展机制，着重新品开发，不断引导和创造市场，取得了骄人的成绩。2014年，公司以国际、国内大市场为目标，用高新技术改造企业，加速优化产品品种结构，使企业转型为最具竞争力的生物科技生产企业。